Salut Camarade,
Mardi dernier, je t’ai envoyé un email complet sur ma méthode de déshydratation des pommes, en 8 étapes clefs !
Vous avez adoré la thématique 🙂
Alors aujourd’hui, je reviens avec une nouvelle recette déshydratée : Le Beef Jerky !
Une viande de bœuf découpée en fines lanières, salées, assaisonnées puis séchées, que tu pourras conserver plusieurs années.
Découper, mariner, déshydrater et conserver !
Entre la congélation, la salaison, la stérilisation… il existe de nombreuses techniques pour conserver la viande.
Mais ma préférée, ça reste la déshydratation !
Parce que c’est délicieux et facile à préparer, il te suffit de suivre 3 grandes étapes :
- Choisir ta viande et la découper en fines lanières ;
- La laisser mariner dans un mélange de sauces et d’épices ;
- La sécher au déshydrateur ou au four à basse température !
Mais aussi parce que c’est super pratique à stocker, à transporter et à consommer.
Une fois prêt, tu peux conserver ton Beef Jerky au placard, l’emporter facilement dans un sac et le manger tel quel, sans aucune préparation 🙂
Alors pour que tu puisses découvrir et profiter de cette recette, je t’offre le dossier complet issu du Calendrier de l’Autonomie !
Télécharge ton dossier “La recette du Beef Jerky” !
Le Calendrier de l’Autonomie, c’est un livre unique de 496 pages, dans lequel tu découvriras 52 actions concrètes pour devenir plus autonome !
L’équivalent d’une nouvelle action par semaine, pendant 1 an.
Et la semaine 46 est consacrée à la recette du Beef Jerky !
Alors exceptionnellement, je t’offre en cadeau cette “Semaine n°46” de mon Calendrier, au format PDF 🙂
Tu y découvriras :
- Comment bien choisir ta viande ;
- Le sens de découpe à respecter pour avoir de belles lanières ;
- Les ingrédients incontournables pour préparer la meilleure marinade ;
- Les deux astuces de stockage pour optimiser sa conservation ;
- Etc.
Clique sur l’image ou le bouton ci-dessous pour télécharger gratuitement cette recette, au format PDF :
Si tu n’a pas encore ton Calendrier de l’Autonomie, ou que tu souhaites un nouvel exemplaire pour l’offrir à un proche, clique sur le bouton ci-dessous :
Prépare-toi !
Antoine,
Apprendre Préparer (Sur)vivre