Impossible de s’intéresser à l’autonomie alimentaire sans entendre parler de butte en lasagne !
Les avantages de ce type de culture sont nombreux :
- Très fertile ;
- Retient l’eau ;
- Demande peu d’entretien ;
- Etc.
Même si l’idéal est de cultiver en plein sol, il n’est parfois pas possible de le faire.
La culture de butte en lasagne est LA solution pour cultiver ses légumes dans son jardin ou sur son balcon !
Le principe de base de la culture de butte en lasagne
Le principe est de laisser se décomposer du bois sous terre pour enrichir le sol. Le sol de forêt est l’un des plus riches et aérés que l’on puisse trouver.
C’est pour cela que les buttes imitent le sol forestier : jamais à nu et riche en matières organiques, le sol de forêt ne gèle pas trop l’hiver et ne sèche pas trop l’été.
L’objectif étant d’apporter différentes couches de matières carbonées et azotées pour nourrir la microfaune du sol et le fertiliser.
Une butte bien réalisée a une durée de vie d’environ 10 ans !
Je te détaille ici les 5 étapes pour commencer ta culture :
Etape 1 : Détermine les zones de culture permanentes
Tu peux adapter les buttes à ton terrain en veillant à ce qu’elles restent pratiques et fonctionnelles.
Surélever les zones de culture favorise le drainage et évite le pourrissement des racines en zones humides ou inondées.
Sous un climat sec et aride, il est par contre déconseillé de surélever les zones de culture sur buttes.
Une fois tes zones de culture délimitées et le processus de décomposition lancé, essaye au maximum de conserver ces zones de culture sur le long terme, sans brasser le sol ni marcher dessus.
Les dimensions :
Détermine en premier la surface de la future butte et des chemins pour circuler autour.
- Creuse la couche supérieure du sol et n’oublie pas de réserver la terre végétale ;
- Largeur : maximum 1m20 pour pouvoir accéder au centre de la butte sans avoir à marcher dessus ;
- Longueur : pas de limites, fais en fonction de tes besoins et de ton terrain (attention à ne pas voir trop grand, les buttes demandent beaucoup de travail et de matériaux) ;
- Hauteur : entre 40 à 60 cm environ (trop hautes, les buttes deviennent drainantes et s’assèchent très rapidement).
- Surélever les zones de culture sur buttes avec des planches permet d’éviter la propagation des herbes indésirables.
Etape 2 : Rassemble de la matière organique
Utilise des matériaux fins qui se dégraderont plus vite. Tu peux même utiliser du bois broyé qui se dégradera totalement en 2 ou 3 ans.
Les matières carbonées :
C’est notamment les brindilles et branchages mais aussi les herbes sèches (foin, paille…), les feuilles mortes, les copeaux, le papier et le carton. De manière générale, les matières carbonées sont sèches et de couleur marron.
Les matières azotées :
Pour les matières azotées, on est en général sur la couleur verte, comme la tonte de pelouse fraîche, un broyat de taille de haies, les épluchures de fruits et légumes…
On estime que pour un sol équilibré, il faut 20 à 30 fois plus de carbone que d’azote.
Mais pas d’inquiétude, tu n’es pas obligé de tout avoir chez toi !
L’idéal, c’est d’avoir au moins un apport qui vient de la forêt (humus, feuilles mortes, branchages), et une matière azotée, comme de la pelouse fraîche.
Le fumier n’est pas obligatoire et on peut très bien faire un paillage avec des feuilles mortes.
Etape 3 : Mise en place d’une butte en lasagne hors-sol
Tu auras besoin de :
- Une quantité importante de terre végétale (récupérée dans un jardin, chantier, on peut également en acheter) ;
- Branchages fins, foin, tiges (roseaux de Chine, tiges d’ortie) ;
- Matières fraîches azotées (tonte, fumier de cheval, épluchures de fruits et légumes…). Le fumier devra avoir 5 mois de décomposition, sinon il abîme les racines ;
- Un bac assez profond : les bacs et les jardinières trop basses s’assèchent vite.
Prévois une évacuation de l’eau afin d’éviter que le bac soit gorgé d’eau au risque de faire moisir les racines.
Tu peux laisser 5 à 10 cm de vide au fond du bac et y percer un trou. Pense à mettre des cailloux autour du trou pour éviter qu’il soit bouché par de la terre ou par des fibres.
Etape 4 : Planter et cultiver ta butte en lasagne
Dès que les lasagnes sont en place, tu peux commencer à cultiver !
Tu peux laisser la couverture aussi longtemps que la zone reste inoccupée, elle protège le sol et son activité.
Découvre lorsque tu es prêt à planter.
A ce moment là, tu peux :
- Si le paillage est fin, plante directement au travers, voire sème, pour les grosses graines (assure-toi juste de bien mettre la graine en pleine terre et de ne pas la perdre dans le paillage) ;
- Découvre entièrement la zone de culture pour les petites graines et les petits semis (par exemple les carottes) puis recouvre la au début d’été, une fois les plants développés.
Les matières empilées dans ta butte se dégradent et fermentent en libérant de la chaleur. Exploite-la en début ou en fin de saison pour les régions où les températures sont basses.
Etape 5 : Entretenir ta butte en lasagne
Ajoute régulièrement de la matière azotée aux buttes en lasagnes et jusqu’à décomposition des matières carbonées.
Pour un paillage en cours de culture, l’idéal est le foin et les feuilles mortes de fruitiers, avec un rapport carbone/azote équilibré.
Les feuilles plus dures, de noyer ou de châtaignier par exemple, sont plus carbonées. Elles se décomposent rapidement et c’est facile d’y faire un trou pour planter.
En été, arrose abondamment (20 à 40 L par m2) une fois tous les 15 jours. Mieux vaut arroser en une fois et en grosse quantité.
Le meilleur moment pour arroser est le soir, pour laisser le temps aux plantes de se gorger d’eau sans que celle-ci ne s’évapore.
Une butte en lasagne devient quasiment plate au bout de 5 à 10 ans.
Mais tu ne repars pas de zéro, le sol est devenu riche et vivant !
Prépare-toi !
Antoine,
Apprendre Préparer (Sur)vivre